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  常聽到客戶說需要購買烤箱，可以認(rèn)為烤箱與烘箱是一個(gè)意交，其實(shí)業(yè)內(nèi)人士都應(yīng)該知道，烤箱是食品類的，而烘箱是工業(yè)用的，因?yàn)橄鋬?nèi)有一層化學(xué)黃油在做高溫時(shí)會(huì)燃燒起化學(xué)煙霧，其實(shí)，烘箱并不是烤箱，二者有著很大的區(qū)別。
  從分類上講，烘箱按行業(yè)來分可分為電子行業(yè)專用烘箱、儀器儀表行業(yè)專用烘箱、塑料及橡膠行業(yè)專用烘箱、電工器材行業(yè)專用烘箱、電鍍行業(yè)專用烘箱、印刷行業(yè)專用烘箱、眼鏡行業(yè)專用烘箱、制藥行業(yè)專用烘箱、紡織印染行業(yè)專用烘箱、機(jī)械行業(yè)專用烘箱、合成纖維行業(yè)專用烘箱、木材行業(yè)專用烘箱、磨擦材料專用烘箱等等，根據(jù)性能可分為可編程烘烤箱、精密烘箱充氮烘箱、真空烘箱、防爆烘箱、電熱鼓風(fēng)干燥箱，熱風(fēng)循環(huán)烘箱等。一般來說烘箱外殼一般采用薄鋼板制作而成的，表面烤漆，工作室采用優(yōu)質(zhì)的結(jié)構(gòu)鋼板制作。外殼與工作室之間填充硅酸鋁纖維。加熱器安裝底部，也可安置頂部或兩側(cè)。溫度控制儀表采用數(shù)顯智能表，PID調(diào)節(jié)。配置999.99小時(shí)時(shí)間控制器并與報(bào)警裝置相連接，這樣使烘箱的操作更簡便，快捷與有效。而烤箱主要是一種家用電器，可以用來加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋塔、小餅干之
類的點(diǎn)心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。工業(yè)烤箱則是為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，有電的也有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等！
    因此，把烘箱和烤箱混為一談是完全錯(cuò)誤的，烘箱的種類比較多，而烤箱相對(duì)來說種類偏少；另外，烘箱在工業(yè)上應(yīng)用的比較多，而烤箱則主要是日常家庭生活中用于食品的烘烤，兩者有著本質(zhì)的區(qū)別！